La carta y el menú es lo primero en lo que se fija un comensal cuando se sienta en la mesa, es uno de los elementos más importantes del branding, se trata del epicentro del restaurante y de ello dependerá -en gran parte- que facturemos más o menos, por tanto, no sólo se tiene que ofrecer una oferta apetecible y ordenada sino también mostrar un diseño de carta claro que esté acorde con el tipo de cocina y bebida que se ofrece. La carta debe ser afín a su contenido y a los precios.

Su diseño, su composición, las tipografías, los espacios en blanco, las imágenes, las palabras elegidas para la descripción de los platos, harán que la carta transmita el “alma” de nuestro restaurante. Cuanto más atractiva sea la carta o menú, más impacto provocará en el cliente, la imagen gráfica debe ser cuidada, pues casi toda la información que nos llega se transmite por el canal visual.

El diseño de la papelería como pueden ser las tarjetas de visita, carpetas, sobres y cartas, flyers publicitarios, carteles.. o bien, elementos corporativos de restauración como servilletas, posavasos, manteles, uniformes, etc.

Poco a poco, se trata de ir creando una marca y una firma que el cliente visualizará mire donde mire con el fin de crear una confianza y un ambiente de identidad único.